솔직히 저는 한식 뷔페라는 말을 들으면 '그냥 평범한 구내식당 같은 거겠지'라고 생각했습니다. 실제로 범일동에서 이 식당을 처음 접했을 때도 기대치가 높지 않았어요. 그런데 웨이팅까지 감수하면서 두 번, 세 번 발걸음이 이어지다 보니 제 선입견이 완전히 틀렸다는 걸 인정할 수밖에 없었습니다. 부산 동구 범일동에 위치한 하루한끼 범일점, 제가 직접 다녀온 경험을 근거와 수치 중심으로 풀어보겠습니다.가성비 뷔페의 핵심 — 입장료 구조와 식권 할인 구조 파악하루한끼 범일점의 기본 입장료는 1인 8,500원입니다. 런치 타임 전용 한식 뷔페라는 업종 특성상 영업시간은 오전 11시부터 오후 2시까지, 딱 3시간입니다. 여기서 주목할 수치가 있는데요, 바로 10매 묶음 구매 시의 단가 변화입니다.10매를 개별 구매..